寿司屋リノベーション｜1枚板のカウンター

次世代京町家の会「徳永建設様」

～お寿司屋さんリノベーション現場より～

カウンター及びまな板で使用されます、檜一枚板を、本日吟味して参りました。

お施主様（お寿司屋さん店主様）自らが選ばれ、仕上げも蜜蝋でされます。

しかも選ばれたのは、100mm厚の一枚板です。

他のお店とは一味も二味も違う、素敵なお店になりそうで、今から完成が楽しみです！